Historique

 

Le champagne Rollin est avant tout une histoire de famille depuis 5 générations ...

 

En 1971 mon grand père installe le premier pressoir de Bragelogne pour tous les vignerons qui  vendent des jus destinés aux grandes maisons Champenoises pour la fabrication du champagne.

 

Et c'est en 1982 que mon père, débute l'élaboration de son champagne.

 

C'est en 2010 que nous décidons de développer la commercialisation du champagne et modernisons les installations .

 

Depuis nous nous attachons à développer et à transmettre notre savoir faire à nos enfants...

Terroir

Notre exploitation est située à Bragelogne, petit village au sud de l'Aube, au coeur de la Vallée de la Sarce, dans le canton des Riceys

plus grande commune viticole de Champagne; à 45 km de Troyes, capitale historique de la Champagne.

 

Nos vignes s’étendent sur 6 hectares .

 

Elles sont majoritairement plantées en pinot noir (75%), sur des sols argilo calcaires, qui révèlent toute la puissance et le fruité du cépage.

 

 

Pour obtenir un champagne de qualité, il faut du temps. 

 

Plusieurs centaines d'heures de travail sont encore réalisées essentiellement manuellement.

 

Nous sommes désormais engagés dans la viticulture raisonnée et avons reçu notre agrément "Terra Vitis" depuis 2012.

Pour de plus amples informations : 

 

Qualité